|
|
#1
23-09-2008, 10:17 AM
| |||
| |||
| طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكرواسون الكرواسون  المكونات : 1 كيلو دقيق. 15 جم خميرة. 10 جم محسن. 80 جم سكر. 50 جم لبن بودرة. 530 ماء مثلج. 20 جم ملح. 500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد. الطريقة : * يُوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها. * تـُفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم * ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة. * بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتـُشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها. * توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة. * وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي. ملحوظة : عند عمل الكروسون بالشيكولاتة أو كرواسون زعتر يحشى من الداخل قطعة شيكولاتة على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون.
__________________ اللهم أصلح لى دينيّ الذى هو عصمـة أمريّ وأصلح لى دنيا ييّ التى فيها معـــــــــا شيّ وأصلح لى آخرتيّ التى اليهــا معـــــــــــــاديّ  |
|
25-09-2008, 05:52 AM
| #2 |
| وفقه الله تاريخ التسجيل: 09-01-2008
المشاركات: 2,269
| طريقة سهلة وبسيطة والنتيجة حاجة جميلة ومشوقة بارك الله فيكم أخى الكريم ونفع الله بك وبما تقدمه للمسلمين  جعله الله فى ميزان حسناتكم |
| |
|
25-09-2008, 08:19 AM
| #3 |
| وفقها الله تاريخ التسجيل: 04-09-2008
المشاركات: 111
| طريقة سهلة ورائعه سلمت الايادي العامرة بالخير والايمان اختك ياقوتة
__________________ [CENTER][IMG]http://up.joreyat.org/25Nov2008/jjjjjjjjjjjjjjjjjjjj.gif[/IMG][/CENTER] |
|
| |
|
27-09-2008, 08:08 AM
| #4 | |
| :: مراقب عام المنتديات :: تاريخ التسجيل: 13-11-2006
المشاركات: 24,587
| اقتباس:
بارك الله فيكم مروركم كريم ودعائكم عطر نفعنا الله واياكم بما جاء بها 
__________________ اللهم أصلح لى دينيّ الذى هو عصمـة أمريّ وأصلح لى دنيا ييّ التى فيها معـــــــــا شيّ وأصلح لى آخرتيّ التى اليهــا معـــــــــــــاديّ | |
|
| |
|
06-10-2008, 02:26 AM
| #5 |
| وفقها الله تاريخ التسجيل: 19-11-2006
المشاركات: 2,904
| بارك الله فيكم والدنا الحاج محمود وجعله فى ميزان حسناتكم ًونفع بكم الإسلام والمسلمين |
|
| |
|
09-10-2008, 06:01 PM
| #6 |
| تاريخ التسجيل: 07-10-2008
المشاركات: 3
| السلام عليكم سلمت الايادي والدنا الشيخ أخواني وأخواتي جزيتم خيرا مامعنى 10 جرام محسن؟؟ ...................... |
|
| |
|
17-10-2008, 10:35 AM
| #7 |
| وفقه الله تاريخ التسجيل: 27-04-2007
المشاركات: 3,129
| والدنا الفاضل جزاكم الله خيرا ً  نفع الله بكم المسلمين |
|
| |
|
08-11-2008, 08:36 PM
| #8 |
| وفقه الله تاريخ التسجيل: 05-11-2008
المشاركات: 571
| مشكور اخي محمود الله اكثر من حسناتك |
|
| |
|
15-01-2009, 06:03 AM
| #9 |
| :: مراقب عام المنتديات :: تاريخ التسجيل: 13-11-2006
المشاركات: 24,587
| بارك الله فيكم نشكر لكم مروركم ودعائكم راجيا ًمن الله أن يكون ما قدمناه مفيدا ًونافعا للجميع
__________________ اللهم أصلح لى دينيّ الذى هو عصمـة أمريّ وأصلح لى دنيا ييّ التى فيها معـــــــــا شيّ وأصلح لى آخرتيّ التى اليهــا معـــــــــــــاديّ |
|
| |
|
08-02-2009, 10:06 AM
| #10 |
| وفقه الله تاريخ التسجيل: 28-04-2008
المشاركات: 1,954
| بارك الله فيكم والدنا الفاضل حاج محمود جزاكم الله خيرا ً بما قدمتم تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال |
|
| |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| نْلم, الكرواسون, سهلة, وبسيطة, طريقة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل الكرواسون بالصور | ايناس فراج | مائدة اذكر الله | 1 | 10-03-2008 06:02 PM |
| طريقة سهلة لصلاة الفجر - جربوها!!! | معاني | الإسلامى العام | 1 | 19-01-2008 02:50 AM |
| وسائل سهلة وبسيطة لكسب الحسنات | سامية1429 | الإسلامى العام | 0 | 12-04-2007 10:18 PM |
| سجل دخولك بتحية الاسلام سهلة وبسيطة{السلام عليكم ورحمة الله وبركاته} | هدى جلال | الإسلامى العام | 0 | 11-01-2007 04:30 PM |
